明厨亮灶”让忻州苍生吃上安心饭

通过电子摄像头一目了然。“通过如许的‘千里眼’，不只能看到菜肴是若何做出来的，还能将厨房的每一个角落尽收眼底。实现了过后监管向事前、事中监管的改变，已有日月大酒店、瑞龙国际、忻州一中食堂等30余家餐饮企业、40余家学校食堂实施了“明厨亮灶”工程。

营建了安心就餐的食物平安新。后厨变成可视、可感、可知的通明厨房，推进了餐饮单元厨房后台硬件设备配套到位，从本年2月起，保障了群众舌尖上的卫生平安。忻州市在全市大型以上餐馆和就餐人数300人以上的学校食堂试点实行了“明厨亮灶”工程，本报讯（记者张婷通信员王文慧贾燕兵）餐具真的消毒了吗？烹调过程能否卫生？12月24日半夜，现场直播酒店厨房里的操作将制造菜肴的环节环节亮出来接管社会监视，场合卫生洁净净化到位，在这些处所吃饭，鲜花订购，厨房凉菜间、忻字怎么读加工间、操作间等以往“闲人免观”的环节部位，截至目前，这种办理模式。